胡萝卜肉丝炒面的做法

胡萝卜肉丝炒面

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作者: 依依美食
依依美食
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用料  

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  • 胡萝卜洗干净切丝后沥干水分,葱切段

  • 瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀,腌15分钟

  • 锅里水开后,放进碗面,煮至8成熟(大概是面条自然散开后再煮2分钟),捞起面条过冷水,沥干水分

  • 热油锅,放入葱白部分爆香

  • 放进胡萝卜丝翻炒至软身

  • 把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边,倒入瘦肉丝煸炒至变白,把材料全部盛起

  • 重新热油锅,放进沥干水分的面条翻炒1分钟

  • 加入其他材料,翻炒均匀

  • 加入2汤匙的蚝油,加入半袋的红烧牛肉面调味料,加入葱段,把面条跟其他材料翻炒均匀,再炒大概1~2分钟就可以出锅了

小贴士

1、皮蛋含铅,不要让孩子多吃,偶尔吃一次倒也无妨;
2、家里偶尔会有吃方便面的时候,方便面的调料包可以只放一半,剩下一半,留到炒面或者做菜的时候用,味道很好的哦。
3、炒面用的面条,一定要用煮不烂的面条,不然到时候一炒就糊成一团。面条先煮,后过冷水,再炒。

菜谱创建时间:2011-10-25 18:51:13
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