南乳土豆焖鸭腿

作者： 依依美食

用料

• 鸭腿 1只（300克）
• 土豆 2个（150克）
• 南乳 1块
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白糖 1/2汤匙
• 料酒 1/2汤匙
• 生姜 1块
• 蒜头 1瓣

南乳土豆焖鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁

步骤 2

南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁

步骤 3

热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄

步骤 4

放进土豆块煎至金黄

步骤 5

倒进兑好的酱汁，翻炒均匀

步骤 6

加入刚能没过材料的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠

步骤 7

盛起后稍冷却

步骤 8

把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！（我的葱用完了，切了点黄瓜粒顶替，哈哈）

南乳土豆焖鸭腿的小贴士

1：南乳、生抽、老抽都有咸味，不用另外放盐； 2：鸭腿整个煮好再斩，鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。

菜谱创建时间：2011-10-25 15:03:41