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南乳土豆焖鸭腿的做法
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南乳土豆焖鸭腿

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作者: 依依美食
依依美食

南乳土豆焖鸭腿的用料

南乳土豆焖鸭腿的做法步骤

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步骤 1

鸭腿清洗干净沥干水分,土豆去皮滚刀切大块,生姜切片,蒜头拍扁

步骤 2

南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁

步骤 3

热油锅,爆香姜片和蒜头,把鸭腿用中火煎至两面金黄

步骤 4

放进土豆块煎至金黄

步骤 5

倒进兑好的酱汁,翻炒均匀

步骤 6

加入刚能没过材料的清水,大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠

步骤 7

盛起后稍冷却

步骤 8

把鸭腿斩件放在土豆上面,洒上葱花就可以上桌啦!(我的葱用完了,切了点黄瓜粒顶替,哈哈)

南乳土豆焖鸭腿的小贴士

1:南乳、生抽、老抽都有咸味,不用另外放盐; 2:鸭腿整个煮好再斩,鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。

菜谱创建时间:2011-10-25 15:03:41
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