玉米牛肉芒果船

作者： 依依美食

用料

• 甜玉米 半个
• 牛肉 100克
• 芒果 2个
• 青椒 1个
• 枸杞 1把
• 姜丝 少量
• 蚝油 1汤匙
• 生粉 1/2汤匙
• 生抽
• 白糖
• 料酒 一点点

玉米牛肉芒果船的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟

步骤 3

青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒（蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥）

步骤 4

切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净

步骤 5

热油锅，放进牛肉粒，两面煎至变色

步骤 6

放进玉米粒翻炒

步骤 7

放进青椒粒翻炒，洒水一次

步骤 8

放进枸杞翻炒

步骤 9

放进芒果肉翻炒

步骤 10

淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁

步骤 11

用芒果皮当碟，把炒好的材料装进去就可以啦

玉米牛肉芒果船的小贴士

1：腌牛肉的时候用了生抽，芡汁用了蚝油，所以不用另外放盐了，如果口味重的可以在最好的环节适当放一点点，但用水果入菜还是清淡点好吃！ 2：玉米蒸熟再剥粒，会让玉米粒均匀饱满，更可以很容易剥开； 3：因为玉米已经熟了，青椒和枸杞都是非常易熟的材料，所以炒的时间不应该太长，否则牛肉就老了，加一种材料就翻炒几下，再放第二种材料； 4：吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里，然后拌匀米饭来吃，很好吃。

菜谱创建时间：2011-10-25 14:44:45