三丝炒韭菜

作者： 依依美食

用料

• 韭菜 100克
• 土豆 100克
• 胡萝卜 150克
• 鸡蛋 1个
• 油
• 盐
• 鸡精

三丝炒韭菜的做法步骤

步骤 1

韭菜清洗干净，切成段；胡萝卜削皮后切丝；土豆削皮后切丝，放进水里泡洗掉淀粉，换水2~3次，捞起沥干水分；鸡蛋打散后，放点盐，煎成蛋饼后切丝

步骤 2

热油锅，放进胡萝卜丝爆炒至软身

步骤 3

加入土豆丝，煸炒几下，洒点水一起炒

步骤 4

加入韭菜段，翻炒均匀

步骤 5

加入蛋丝，翻炒均匀

步骤 6

放盐调味

步骤 7

放一点鸡精提味（可改成一点白糖）

步骤 8

装碟开吃

菜谱创建时间：2011-10-24 23:34:07