茶树菇滑鸡的做法

茶树菇滑鸡

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作者: 依依美食
依依美食
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用料  

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  • 茶树菇切去根部

  • 放进盆里,清洗干净

  • 切段

  • 鸡肉斩件,放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀,腌20分钟

  • 茶树菇先飞水:放进锅里,加入没过茶树菇的清水,煮开

  • 捞起茶树菇,放进清水里重新洗一遍后挤干水分

  • 热油锅,放进鸡肉,中小火煎至金黄

  • 翻面,同样煎至金黄

  • 加入茶树菇

  • 加入没过材料2/3的水

  • 中火煮开后,转小火焖煮10分钟左右

  • 大火收汁至浓稠,放盐或生抽调味,撒葱花即可

菜谱创建时间:2011-10-23 23:14:38
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