可乐姜焖鸡翅

作者： 依依美食

用料

• 鸡翅 350克
• 生姜 35克
• 可乐 300克
• 酒 10ml
• 醋 5ml
• 生抽 20ml，酱汁
• 老抽 5ml，酱汁
• 盐 2克，酱汁
• 糖 2克，酱汁

可乐姜焖鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味

步骤 2

在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味

步骤 3

加入白酒10ml

步骤 4

加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）

步骤 5

生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用

步骤 6

不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里

步骤 7

中小火煎至金黄后，翻面

步骤 8

同样煎至金黄

步骤 9

把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味

步骤 10

倒入一罐可乐

步骤 11

倒入刚才调好的调味料

步骤 12

先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走

步骤 13

盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁

步骤 14

酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞

步骤 15

用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣

菜谱创建时间：2011-10-23 22:50:22