浆高粱粑粑的做法

浆高粱粑粑

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高梁粑粑,其实是用嫩玉米做成的,我们老家人习惯性的把玉米称做为高粱,而真正的高粱我们叫做小高粱,呵呵,这可能就是地方习俗吧!

作者: 林冰儿
林冰儿
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浆高粱粑粑的用料  

浆高粱粑粑的做法步骤

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  • 将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是1:5

  • 盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替)

  • 每到搅拌机自动停以后,用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键,如此反复两次

  • 等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可

  • 玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀

  • 放中放油,下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可

浆高粱粑粑的小贴士

如果喜欢吃盐味的朋友可以自行加入调料和各种蔬菜肉类,不过以我的经验,这种嫩玉米浆还是加糖口感更棒!

菜谱创建时间:2011-10-20 22:10:39

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