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家常小炒肉的做法
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家常小炒肉

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作者: 居然
居然
味道很家常,很下饭! 男人说他最喜欢这样炒出来的小炒肉! 小炒肉永不过时,每家每户的主妇们都会做,而且每个主妇都会有一套自己的炒肉方式,都会被她的吃货男所扫光! 关键是家常,有小炒肉有回家的感觉!很多家庭炒的最多的菜除了青菜估计就是小炒肉了

用料

家常小炒肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉洗干净

步骤 2

切成薄片

步骤 3

准备青红椒切小圈,胡萝卜切片,香葱切段,豆豉备用

步骤 4

锅里先把辣椒红萝卜先炒断生,装起,这样不会太辣

步骤 5

锅里放入蒜蓉,轻热一下,不需要油,因为待会的猪肉很多油出

步骤 6

把猪肉放锅里煎干水,然后放点料酒

步骤 7

放入葱白和豆豉,(豆豉在这个时候放不会抢走猪肉的鲜味,如果要吃豆豉的味道,可以提前和蒜蓉一起放)

步骤 8

加入酱油,盐调味上色

步骤 9

把葱段和之前炒过的配料回锅,翻炒片刻均匀即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-20 14:24:32
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