虾油木耳鸡块的做法

虾油木耳鸡块

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作者: 居然
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虾油木耳鸡块的用料  

虾油木耳鸡块的做法步骤

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  • 鲜虾虾仁留着做虾仁肠粉或者其他,取虾头沥干水分备用

  • 鲜鸡斩小块,加入适量的盐,料酒和姜片腌制25分钟左右

  • 木耳切粗丝

  • 锅里虾油,油暖后放入虾头中火炸香,这个时候的油慢慢变红色,而且充满鲜虾的香味

  • 虾头炸透了放入一点点糖,然后炒融,再倒入鸡块炒至干水,上色,再加入蒜末炒均匀

  • 加入大半碗水,然后盖盖子焖熟,汁将收汁时放入木耳丝,翻炒小火煮片刻,放入香葱即可出锅了

菜谱创建时间:2011-10-20 14:01:50

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