矮锉胖版天妇罗

作者： 偏离.于墨尔本.

为什么叫矮锉胖版天妇罗,因为我觉得我的面糊挂的太厚了. 严格导致咱这虾倒是坚挺的站住了. 哎... ----- 天妇罗,是传统的日本美食,用冰水,淀粉,和蛋液裹着虾,贝类,或者蔬菜,炸制而成.

用料

• 藕片 7片
• 天妇罗粉
• 海虾 11只
• 胡萝卜 1根
• 南瓜 1小块
• 面粉
• 鸡蛋
• 冰水

矮锉胖版天妇罗的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用.

步骤 2

虾去皮去头,留尾巴,在虾身上用刀划几道,划断筋,这样虾就会笔直.

步骤 3

藕片解冻,备用.

步骤 4

将虾身上沾上面粉.

步骤 5

天妇罗粉加鸡蛋和冰水调和成淀粉糊.

步骤 6

将沾好面粉的虾沾上淀粉糊.

步骤 7

锅内放入适量的油,待油热,放入裹完淀粉糊的虾,炸至表面金黄,捞出,沥干油份,备用.

步骤 8

同理将南瓜片,胡萝卜片和藕片炸好,捞出,沥干油份,摆盘.

菜谱创建时间：2013-06-21 18:33:19