无水涮肉片三吃

作者： 生活如此

当然无水涮肉，是指在餐桌上不用水涮，是主人提前涮好了肉，客人直接就吃了。 第一种无水涮肉，是羊肉，非常适合夏天食用，圆白菜和羊肉片，麻酱小料浇汁。 第二种无水涮肉，是猪肉片，使用蚝油和醋做调料汁，适合夏天，解馋还不腻人。 第三种无水涮肉，也是猪肉片，与第二种类似，但料汁不同，更适合夏天啊。

用料

• 红椒丝
• 猪肉涮肉片
• 豆芽菜
• 葱丝
• 盐
• 鸡汁
• 花椒油
• 胡椒粉

无水涮肉片三吃的做法步骤

步骤 1

选用绿豆芽，比黄豆芽好吃，超市盒装涮肉片

步骤 2

豆芽菜掐去二端，焯水10-20秒钟，水中放入少许盐；白醋；油，捞出沥干。是否过凉水自愿

步骤 3

利用上面的水，大火烧开后，关火放入肉片，焯至变色捞出不过凉水沥干备用

步骤 4

将豆芽菜；肉片码好备用，锅中倒入少许清水；鸡汁；胡椒粉；花椒油，烧热后浇在肉片上，再将葱丝；姜丝码放在肉片上，少许植物油烧热，浇在葱丝上，即可

菜谱创建时间：2011-10-18 16:22:32