黑加仑葡萄巧克力麦芬

作者： 黛儿烘焙坊

超级柔软的巧克力麦芬，配上黑加仑葡萄干，顿时口感变得很华丽。这款麦芬蛋糕的黄油用量也不多，吃起来很轻盈的感觉，真不错！ 难易程度：★★☆☆☆ 准备时间：25分钟 烘烤时间：30分钟

用料

• 黑加仑葡萄干 40g
• 无盐黄油 60g
• 糖粉 80g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80ml
• 盐 1g
• 低筋面粉 85g
• 可可粉 30g
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/4小勺

黑加仑葡萄巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后用打蛋器打发至体积膨大。

步骤 2

加入糖粉和盐，拌匀。

步骤 3

打散鸡蛋后分三次加入黄油里，每一次都要充分拌匀后再继续加蛋液。

步骤 4

鸡蛋全部混合完后应该是细腻均匀的状态，不出现油蛋分离。开始可能会不太好混合，用打蛋器多搅拌一会儿就可以。

步骤 5

倒入牛奶，不搅拌。

步骤 6

混合低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打，过筛加入5。

步骤 7

加入约30g葡萄干，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。

步骤 8

把面糊倒入纸杯至1/2满，把剩下的葡萄干放表面，在170度预热好的烤箱里烘烤30分钟左右。

黑加仑葡萄巧克力麦芬的小贴士

更多食谱请见我的博客 http://blog.sina.com.cn/dellasbakery

菜谱创建时间：2013-06-13 15:39:53