PH大师的香草酥饼的做法

PH大师的香草酥饼

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黛儿烘焙坊

用料  

做法步骤

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  • 室温软化黄油,用打蛋器打发黄油至体积膨大,颜色变浅。

  • 加入盐、香草精、细砂糖(40g),用刮刀拌匀。

  • 混合低筋和高筋面粉,过筛加入2,用刮刀以按压的方式混合至粉类消失,面团就完成了。

  • 在砧板上洒上一层高筋面粉(份量外),把面团转移到砧板上整形成直径约2cm的长条状。

  • 用烘培纸包起面团放入冷藏室静置2小时。

  • 在面团表面刷上一层蛋白液后在细砂糖里滚动一下沾上糖。

  • 将面团切成1cm厚的片状。

  • 排列到铺了烘焙纸的烤盘上,在以160度预热好的烤箱中烘烤12分钟左右。

PH大师的香草酥饼的小贴士

更多食谱请见博客 http://blog.sina.com.cn/dellasbakery

菜谱创建时间:2013-05-27 17:57:20
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