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PH大师的香草酥饼的做法
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PH大师的香草酥饼

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作者: 黛儿烘焙坊
黛儿烘焙坊

PH大师的香草酥饼的用料

PH大师的香草酥饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化黄油,用打蛋器打发黄油至体积膨大,颜色变浅。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、香草精、细砂糖(40g),用刮刀拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合低筋和高筋面粉,过筛加入2,用刮刀以按压的方式混合至粉类消失,面团就完成了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在砧板上洒上一层高筋面粉(份量外),把面团转移到砧板上整形成直径约2cm的长条状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用烘培纸包起面团放入冷藏室静置2小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团表面刷上一层蛋白液后在细砂糖里滚动一下沾上糖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团切成1cm厚的片状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排列到铺了烘焙纸的烤盘上,在以160度预热好的烤箱中烘烤12分钟左右。

PH大师的香草酥饼的小贴士

更多食谱请见博客 http://blog.sina.com.cn/dellasbakery

菜谱创建时间:2013-05-27 17:57:20
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