猪油汤面

作者： 盘子会唱歌

用料

• 细面 100g
• 高汤 1大碗
• 青菜 1把
• 猪油
• 盐
• 生抽 适量

猪油汤面的做法步骤

步骤 1

汤锅内加入高汤，煮沸

步骤 2

碗内放入适量的猪油，盐，生抽，将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内

步骤 3

在煮高汤的同时，炒锅内加入水同时煮，烧开后放入青菜快速焯一下，捞起备用

步骤 4

继焯过青菜的热水里，继续放入细面，边煮边搅拌，煮1分钟即可捞出，直接放入汤碗里

步骤 5

汤面里加上青菜即可

猪油汤面的小贴士

1、高汤，是我前一天炖牛肉汤时留下了的，鸡汤，排骨汤都可以。 2、面条最好选择新鲜的最细的那面，容易煮，节省时间。新鲜的面条买回来分几份放在冰箱的冷冻层，可以放的久一点。 3、若是想节省更多的时间，青菜也可以提前一天晚上洗净准备好。

菜谱创建时间：2011-10-31 15:12:03