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紫薯酸奶慕斯杯的做法
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紫薯酸奶慕斯杯

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

用料

紫薯酸奶慕斯杯的做法步骤

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步骤 1

紫薯洗净后,去皮切片,上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟的紫薯待凉后捣成泥

步骤 3

吉利丁片加少许的冰水泡软后,隔热水慢慢搅动至完全融化

步骤 4

将紫薯泥连同1杯酸奶放进搅拌机,搅打成均匀的泥

步骤 5

融化好的吉利丁片倒入到紫薯酸奶泥中,搅拌均匀

步骤 6

将朗姆酒倒入到以上混合物中,继续搅拌均匀

步骤 7

淡奶油+适量的糖,隔冰水打发

步骤 8

打发好的淡奶油与紫薯酸奶泥搅拌均匀成慕斯馅

步骤 9

准备干净的容器,底部铺层紫薯丁,加入慕斯馅,再铺层紫薯丁,慕斯馅

步骤 10

放入冰箱冷藏2小时,取出裱花装饰

菜谱创建时间:2011-10-31 14:31:46
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