糖醋小排骨

作者： 盘子会唱歌

用料

• 肋排 1斤
• 白糖 30g
• 香醋 50ml
• 姜片
• 黄酒 30ml
• 生抽 15ml
• 盐 2g
• 食用油 适量

糖醋小排骨的做法步骤

步骤 1

猪小排剁3cm左右的段，姜片切丝

步骤 2

小排放入碗中，加入姜丝，生抽，盐，15ml的料酒，腌制半小时，之后取出排骨

步骤 3

中火加热炒锅中的油，烧至5成热，逐块放入腌好的小排

步骤 4

炸至2端露出猪骨，颜色棕亮

步骤 5

炒锅中留底油，加入香醋，白糖，1勺黄酒，搅拌均匀，中火加热至沸腾

步骤 6

不停的搅拌汤汁至红亮黏稠，倒入炸好的小排翻炒均匀上色即可

步骤 7

吃前撒点芝麻点缀

菜谱创建时间：2011-10-30 16:59:10