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芒果芦笋素卷的做法
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芒果芦笋素卷

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

芒果芦笋素卷的用料

芒果芦笋素卷的做法步骤

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步骤 1

香菇温水泡发。芦笋洗净,切断留头部。芒果剖开,去核,划竖条,取其一条条的果肉

步骤 2

胡萝卜刨出2,3cm宽的长条。泡发好的香菇切段,取其中间长的段

步骤 3

芦笋焯水,加一点食用油和盐,保持颜色翠绿

步骤 4

取2片胡萝卜条,将芦笋,芒果,香菇丝依次排好

步骤 5

按住馅料,将胡萝卜片从一头卷起。卷好后,用牙签固定

步骤 6

平底锅加适量黄油化开,加入芦笋胡萝卜卷小火慢煎

步骤 7

煎的过程中来回翻面,然后加适量生抽

步骤 8

根据自己口味,加胡椒粉,或者五香粉调料

步骤 9

煎至胡萝卜颜色亮透,即可装盘食用。也可以根据个人口味准备蘸酱

芒果芦笋素卷的小贴士

1、对于芒果过敏的人来说,可以选择彩椒等其他蔬菜。 2、干香菇也可以用新鲜香菇代替,但是干香菇比新鲜的香菇更营养。 3、芦笋,最有营养的部位在尖部,所以最好选择尖端烹制。 4、选用黄油煎,是因为芦笋遇到黄油会散发出别致的香味,更可口,如果担心热量,完全可以用更健康的橄榄油,食用油等代替。

菜谱创建时间:2011-10-31 02:42:26
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