奶酪虾烤豆腐

作者： 盘子会唱歌

用料

• 基围虾 半斤
• 老豆腐 1块
• 奶酪
• 青红椒 各一个
• 葱
• 姜 适量
• 料酒 5ml
• 盐 2g
• 淀粉 10g
• 蚝油 10g
• 白糖 2g

奶酪虾烤豆腐的做法步骤

步骤 1

准备所需的原料

步骤 2

先将基围虾去壳，用牙签挑出肠泥

步骤 3

老豆腐切成大概长5cm，宽4cm，厚4cm左右的长方形。用挖水果勺挖去中间的豆腐

步骤 4

平底锅加入适量食用油，将豆腐小火煎至4面泛黄备用

步骤 5

虾肉剁碎，加入姜末，葱末，盐，料酒，蚝油，淀粉，白糖等调料调匀

步骤 6

将青红椒切细丁，加入到虾泥中继续搅拌均匀

步骤 7

将煎好的豆腐块，平铺在烤盘上，虾泥塞进豆腐中

步骤 8

烤箱预热，将虾豆腐入烤箱，上下火220度，15分钟

步骤 9

将烤盘取出，在虾肉豆腐上面撒点擦丝的奶酪，继续烤5分钟即可

奶酪虾烤豆腐的小贴士

1、将豆腐中间掏空时注意别捅破豆腐，以免烤的时候汤汁溜走。 2、新鲜的虾肉比较难去壳，可以先放入冰箱冻一下，之后取出更方便去壳。 3、烤好的豆腐取出后，先凉一下再吃，以免烫到嘴巴。

菜谱创建时间：2011-10-31 01:00:30