肉松寿司

作者： 臻妈美食厨房

这是一款最基础的寿司，个人经验，做寿司的大米非常重要，当然，我们也没必要一定买最讲究的大米，但最好选择优质的东北大米，品质略好些的米做出来口感更好。

用料

• 细糖 2汤匙
• 大米 （大米与水1：1）
• 海苔 3张
• 黄瓜 半根
• 肉松 适量
• 盐 少许
• 白醋 1.5汤匙

肉松寿司的做法步骤

步骤 1

将大米反复淘洗至水清无混浊，与水1：1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热

步骤 2

1.5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀（此比例仅为个人口味，大家可以依据自己的口味在拌米饭时，增加醋/糖的量）

步骤 3

将拌匀的糖醋汁倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米饭中；取1块寿司帘上铺1片海苔备用

步骤 4

取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上（注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳），再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松

步骤 5

将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3

步骤 6

第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形；取1把锋利的刀，小心的切成段即可

菜谱创建时间：2011-10-30 22:04:20