糙米角瓜拌饭

作者： 饭博士

这金瓜其实也就是西葫芦，是有机特殊培育的新品种，所以才有了这样好看的颜色。 既然配菜用了这样营养的蔬菜，总觉得只有营养的米饭，才配的上它。所以我用了垠坤田园的有机糙米，配上些许稻鸭米，让口感更细化。

用料

• 调味酱油 2大勺
• 糙米 一杯
• 大米 一杯
• 黑豆 少许
• 角瓜 一根
• 辣酱 一小匙
• 盐 1小勺
• 芝麻油 1小勺

糙米角瓜拌饭的做法步骤

步骤 1

沥干泡好的糙米黑豆大米，放入小砂锅，倒入大约高于米1个指关节高的水，滴入几滴花生油；蒸熟米饭（开中小火煮至沸腾，关小火煮大约12分钟的样子，关火焖10分钟就好了，用砂锅来煮米饭非常节约能源，还特别香~）

步骤 2

炒制蔬菜：金小瓜切成片，用盐腌制一会儿，放入葱花蒜末，芝麻盐炒熟

步骤 3

将调料酱里德所有材料拌匀即可

步骤 4

蒸熟的米饭上面放入角瓜，切丝的圆白菜和洋葱，加调味酱，拌一下就好。

糙米角瓜拌饭的小贴士

糙米口感偏硬，似杂粮，所以糙米、黑豆必须事先泡半日，泡的时间越久口感也会好许多。 有机糙米：http://detail.tmall.com/item.htm?id=25287316225

菜谱创建时间：2013-05-28 14:53:56