鲜虾蛋饺汤

作者： 海蓝澜

用料

• 鲜虾 5只
• 鸡蛋 2只
• 小油菜 2小颗
• 盐 适量

鲜虾蛋饺汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料；将新鲜的虾冲洗干净，焯水

步骤 2

将焯好的虾去头部、虾线及外壳（外壳可以留下煮汤用）；小油菜洗净

步骤 3

炒锅里加入少量油，将鸡蛋打匀后，舀一勺，摊在炒锅中

步骤 4

在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，一点点盐；然后把鸡蛋对折成，可在封口处加少量蛋液，也可以不加

步骤 5

反面略煎一下，盛出备用

步骤 6

锅内加入水（也可以是高汤）和虾壳，烧开后加入适量盐，小油菜和蛋饺，煮沸后即可食用

菜谱创建时间：2011-10-30 17:13:08