橙汁排骨

作者： www.scfood.net

排骨，我们家一直都爱吃，可是我觉得这个骨头都比肉贵，实在没必要经常吃。以往买来的排骨要么烧土豆，要么炖汤，于是有人不干了：就不能换换其它的做法吗？橙汁排骨是我最近才在网上看到的，很简单，一学就会，今天就把我所学会的告诉大家！

用料

• 猪肉排 500克
• 姜
• 葱
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 植物油
• 橙汁
• 冰糖

橙汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，开水煮五分钟，撇去浮沫。捞起后放盐，料酒，生抽，姜末和葱段腌制十分钟

步骤 2

锅内油温八成热时，将腌过的排骨炸至金黄色，尽量炸的熟一点捞起待用

步骤 3

锅内留少许油，加橙汁，冰糖，我感觉加冰糖做的菜汤浓一些

步骤 4

再放入排骨炖十分钟收汁就可以了

橙汁排骨的小贴士

橙汁一定不要吝啬，以默过排骨最好，在炖的过程中，排骨才能充分吸收橙汁的味道，才更好吃。橙汁选用一般喝的那种就可以了。 美食厨房：http://www.scfood.net/taste-kitchen/

菜谱创建时间：2013-05-27 16:26:02