凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜

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作者: 海蓝澜
海蓝澜
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用料  

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  • 挑选新鲜菠菜,用盐水洗净

  • 菠菜切段

  • 锅里烧水,将菠菜焯水

  • 捞出菠菜,过凉水控干水分

  • 蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入

  • 拌匀、摆盘

小贴士

菠菜不能直接烹调,因为它含有草酸较多,有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再操作。

菜谱创建时间:2011-10-30 16:55:14
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