将洋葱、火腿、蘑菇切成小丁儿。
平底锅倒油,将切好的洋葱、火腿、蘑菇倒入翻炒至八成熟,加盐和胡椒粉调味儿。
准备一只可以放入烤箱烘烤的碗,在内壁涂一层黄油,将炒好的食材倒入碗中,八分满。
打一个鸡蛋在上面,撒些盐和胡椒粉。
烤箱预热到175度,烤10-15分钟,至鸡蛋全熟即可。