超级下饭的酸辣藕丁

作者： 黄豆豆的一家

湖北盛产莲藕，家家户户都喜欢吃莲藕。再加湖北人爱吃辣，酸辣藕丁就成为一道人见人爱的下饭菜。另外一道大家喜欢的莲藕菜是莲藕排骨汤，滋补养生。 平时大家喜欢吃清淡的，会直接将莲藕清炒着吃，喜欢吃油腻点的就做藕夹炸着吃。喜欢中性口味的就搭配混合着做。 酸辣藕丁俺们两口子都非常喜欢吃，一方面是习惯这种做法，更重要的是超级下饭。有了孩子后，孩子不能吃辣，家里逐渐减少做这道菜的机会。现在孩子慢慢大点，偶儿也能接受一点点辣，于是辣味菜也就慢慢重返餐桌。

用料

• 莲藕1节
• 干红辣椒7~8个
• 香葱2根
• 油2勺
• 盐3g
• 醋2勺

超级下饭的酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

莲藕去掉外表皮，洗净，

步骤 2

莲藕随意切丁，锅中加入油，烧热后，放入辣椒炒出香味 加入藕丁大火快速翻炒30炒左右，加入醋和盐翻炒均匀，撒上葱段出锅

菜谱创建时间：2013-05-03 13:21:04