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黄金面包潘多洛(Pandoro)的做法
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黄金面包潘多洛(Pandoro)

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作者: 简单快乐
简单快乐

黄金面包潘多洛(Pandoro)的用料

黄金面包潘多洛(Pandoro)的做法步骤

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步骤 1

中种面团材料混合成团,盖上保鲜膜,温暖处发酵

步骤 2

发酵至2-3倍大

步骤 3

后油法,和主面团混合,揉至扩展阶段,盖上保鲜膜,室温静置松弛40分钟

步骤 4

松弛后的面团,排气、滚圆,放入模子中,温暖湿润处发酵至8分满,表面盖上锡纸,上面压上放了红豆的烤盘(以防面包膨胀鼓起),入预热180度的烤箱,下层,上下火,25-28分钟左右。出炉脱模,放凉后密封保存

菜谱创建时间:2011-10-29 22:06:02
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