香辣皮皮虾

作者： 艺朵儿五味家宴

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，富贵虾,濑尿虾,皮皮虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

用料

• 黄洋葱
• 皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄)
• 姜
• 蒜
• 红辣椒
• 花椒
• 辣椒油
• 料酒
• 盐

香辣皮皮虾的做法步骤

步骤 1

黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。

步骤 2

皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。

步骤 3

炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。

步骤 4

放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可

香辣皮皮虾的小贴士

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

菜谱创建时间：2013-04-30 20:23:26