全麦核桃包

作者： 简单快乐

用料

• 寿桃高粉 240克
• 风筝全麦粉 60克
• 烤香的核桃碎 90克
• 白砂糖 15克
• 盐 4.8克
• 水 201克
• 干酵母 6克

全麦核桃包的做法步骤

步骤 1

除核桃碎外所有材料混合，揉至扩展阶段，加入核桃碎揉均匀

步骤 2

温暖处，发酵至2.5倍大

步骤 3

排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温精致，松弛15分钟

步骤 4

取松弛后的面团，擀成椭圆形

步骤 5

翻面，卷成橄榄形

步骤 6

放入垫油布的烤盘

步骤 7

温暖湿润处发酵至2倍大，表面划三道，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右，出炉放凉，密封保存

菜谱创建时间：2011-10-29 21:22:21