酸奶樱桃纸杯蛋糕

作者： 简单快乐

松软可口的一款马芬蛋糕，绝对可以一改对马芬蛋糕组织粗糙的印象哦。

用料

• 低粉 240克
• 黄油 120克
• 酸奶 120克
• 糖渍樱桃 100克（去核的樱桃+白砂糖+少许柠檬汁+盐渍1-2天）
• 白砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 无铝泡打粉 1小匙

酸奶樱桃纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

洗净去核的樱桃中加入白砂糖和柠檬汁，混合均匀后，放入冰箱，冷藏，腌渍，备用

步骤 2

室温软化的黄油，加入白砂糖，打发至颜色变浅，体积变大，分次加入蛋液

步骤 3

每次都搅拌均匀后，在加入下一次的蛋液，搅拌均匀（以免油水分离），加入一半量的酸奶

步骤 4

拌均匀，筛入一半量的低粉和泡打粉

步骤 5

改用刮刀翻拌均匀，再加入剩余的酸奶、剩余的粉类，依次翻拌均匀

步骤 6

入沥干水份的糖渍樱桃，翻拌均匀，用小勺子盛入纸杯中，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右。做了15个小纸杯

菜谱创建时间：2011-10-29 02:09:13