农家小炒肉

作者： chiyoben

用料

• 五花肉
• 青红尖椒干辣椒
• 蒜，姜
• 豆豉
• 剁椒
• 生抽
• 糖
• 料酒
• 鸡精

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片炒锅烧热注油，下肉片煸炒，炒至表皮焦香出油将肉片盛出

步骤 2

锅内留底油，下蒜豆豉，剁椒，煸炒，下红青尖椒干辣椒煸炒，煸炒至椒皮稍微起皱起皮，少许盐炒匀下干椒圈煸香；

步骤 3

将五花肉片下锅与红青一同翻炒均匀；锅内喷少许料酒，调入白砂糖、盐适量，生抽1大勺翻炒均匀，分次调入高汤2汤勺；

农家小炒肉的小贴士

五花肉一定要薄一点，多放点青椒，发现青椒好好吃！

菜谱创建时间：2013-04-21 23:56:24