长崎蛋糕的做法

长崎蛋糕

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八卦兔JadeCw
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长崎蛋糕的用料1 

长崎蛋糕的用料2 

长崎蛋糕的做法步骤

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  • 木框底下烤盘上垫5-8层牛皮纸或者厚烘焙纸。木框也要包纸。预热烤箱200度。鸡蛋打散,加入糖和蜂蜜。隔水加热至40度。倒入搅拌缸

  • 加入筛过的面粉,中速打至彭起,而且面糊发白。再低速搅拌1分钟转掉大气泡

  • 味霖加热至40度,细细的淋入面糊,再慢速搅拌均匀

  • 色拉油,黄油和牛奶加热至滚边,离火,用打蛋器打散成乳白状。细细淋入蛋糊中,慢速打均匀

  • 用刮到捞低,翻拌均匀(防止有沉淀),导入木框。180度烤15分上色后,转160度,继续烤35分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-27 12:26:06

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