糖醋鱼块

作者： burnir

懒人版糖醋鱼块～

用料

• 鱼 (我用的是去骨的 tilapia)
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖
• 盐
• 醋
• 八角，姜，大蒜
• 油葱酥或者葱
• 蔬菜（选用）
• 面粉
• 胡椒
• 淀粉

糖醋鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼切块，加盐，胡椒，料酒腌渍15分钟左右

步骤 2

将腌渍好的鱼块裹上一层干面粉，不用太厚，一层就好，放入油锅炸至淡淡金黄色

步骤 3

炸鱼块的时候可以调汁：在碗里加入生抽，老抽，料酒，醋，糖，盐，淀粉，水，稍微搅拌。比例视个人喜好

步骤 4

热锅下油，下姜，蒜，八角，油葱酥（或者葱）爆香，（可以适当加些蔬菜，比如辣椒，芹菜之类的，俺忘了买菜了），倒入上一步调好的汁，加热至粘稠状

步骤 5

倒入炸好的鱼块，挂汁， 起锅～

糖醋鱼块的小贴士

可以在调味汁里加辣～

菜谱创建时间：2013-04-17 23:13:39