花样松糕的做法

花样松糕

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这款松糕最早我是在韩国网站看到的,估计都是大半年前的事了,当时觉得特别漂亮就开始到处找关于糕点的配方,结果发现这种颜色鲜艳的糕点,其实就是将中式糕点变换个花样,利用糯米粉和粘米粉,再添加一些天然食材制出各式各样的颜色各异的糕点,一般在中式糕点里大家见到的颜色可能都比较单一,南瓜搓成的黄色,要不就是本色白,还有可可粉搓的黑色,今天这款糕点我用的是草莓果汁,做出来有点淡淡的粉色,大冬天的我眼前看到的除了雪白,就是巧克力黑,我这么喜欢鲜艳的色彩怎么能让冬天变得如此乏味,所以将传统的中式糕点稍做改动,做了这款淡粉色的松糕出来,也好提前感受下新年的气息。

作者: bada小美
bada小美
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用料  

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  • 草莓粉10克加60克牛奶提前混合均匀备用

  • 所有粉类混合均匀,分成2等份

  • 取其中一份粉类慢慢倒入草莓果汁用手抓捏至不易松散的状态

  • 将其过筛三次至细腻的粉末状

  • 另一份粉类慢慢倒入牛奶抓捏至不易松散的状态,也过筛三次备用

  • 模具内部提前抹一层黄油,倒入牛奶液混合好的粉类抹平

  • 再倒入草莓汁混合好的粉类也轻轻抹平

  • 再填满牛奶液混合好的粉类,用刮板抹平表面

  • 将其放入蒸锅中大火蒸30分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-21 13:39:54
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