圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕

作者： 艺味屋Minty

很圣诞的一款CUPCAKE 糖霜模拟雪景，巧克力比作泥土，清爽的奶油霜包裹酸甜大草莓，太美味了！ 欢迎大家关注我的微薄 @秋珈心Minty

用料

• 黄油 75g
• 糖 120g
• 泡打粉 2.5g
• 巧克力 75g
• 低筋粉 150g
• 鸡蛋液 100g
• 苏打粉 2.5g
• 牛奶 100ml
• 蛋白 70g
• 糖粉 70g
• 黄油 200g

圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加60g糖粉，搅拌机搅拌到蓬松发白，缓缓分次加入鸡蛋。

步骤 2

加完蛋液搅拌完，加入过筛的低筋粉，泡打粉， 苏打粉后低速或者手工搅拌

步骤 3

巧克力，牛奶，60克糖在锅内低温加热，并不断搅拌

步骤 4

融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶啦！趁热倒入“步骤二的盆里。

步骤 5

建议筛入盆里，这样口感会比较细腻~

步骤 6

搅拌均匀，就能装容器入炉烤了

步骤 7

160度，15分钟

步骤 8

完美出炉

步骤 9

70g蛋白分次加入70糖粉，隔80度热水打发粘稠

步骤 10

加入到已经软化的黄油中，打发均匀，加入绿色色素即可。不喜欢色素的朋友可以加抹茶粉代替

步骤 11

填上草莓，用WILTON32号花嘴裱上奶油。

圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕的小贴士

祝圣诞快乐！ 更详细的视频教程可见http://www.tudou.com/programs/view/86-gYmMk2-g/ 欢迎大家关注我的微薄 @秋珈心Minty

菜谱创建时间：2013-03-29 10:29:44