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蛋炒饭的做法
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蛋炒饭

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作者: 雨鸾
雨鸾

蛋炒饭的用料

蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋磕入碗中,加一点点盐打散

步骤 2

葱切成葱花备用

步骤 3

锅内放适量油,油热后倒入蛋液

步骤 4

蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散,炒成鸡蛋碎盛出

步骤 5

锅内留底油,又热后放入葱花爆香

步骤 6

加入剩米饭完全的炒散,然后加一小勺盐

步骤 7

将米饭和盐完全的翻炒均匀,然后加入鸡蛋碎

步骤 8

鸡蛋和米饭完全炒匀,米饭要稍稍的多炒一会,炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声,饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了(这就是俗话说的:饭粒在锅中跳舞么!)

蛋炒饭的小贴士

炒米饭的时候火不要太大哦,个人意见,用中火比较合适!葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊!

菜谱创建时间:2011-10-15 20:59:21
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