爆炒扇贝裙边（干贝边）

作者： 小圆满yuanman

这个是下饭菜哦！味道得到大家的一致好评。太好吃了！真没想到一个小小干贝边味道丝毫不比干贝逊色哦！相反口感更有嚼头，不知道我这个生在中部的孩子为何如此喜欢吃海产品。

用料

• 红萝卜丝
• 扇贝裙边
• 小香芹菜
• 大蒜
• 生姜、大蒜、辣椒、
• 香葱、生抽、鸡精、
• 白砂糖、黑胡椒

爆炒扇贝裙边（干贝边）的做法步骤

步骤 1

清洗后的扇贝裙边控干水分备用。

步骤 2

锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。

步骤 3

最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油。

步骤 4

这个菜很下饭，而且味道非常不错。

爆炒扇贝裙边（干贝边）的小贴士

PS：1、海产品有沙粒是很正常的，尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌，这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。 2、烹调的时候一定要多放点油，出锅前放点香油

菜谱创建时间：2013-03-12 22:23:02