凉拌芥菜头

作者： 南方女子

芥菜头（菜头）在北京我没遇见过卖的。在江西赣南2--3月份集市上都有卖。做凉拌菜特别的脆。

用料

• 芥菜头
• 香葱
• 红辣椒
• 醋
• 白糖
• 耗油。生抽。
• 香油
• 盐
• 油

凉拌芥菜头的做法步骤

步骤 1

芥菜头，香葱，辣椒洗净。

步骤 2

芥菜头去皮。

步骤 3

芥菜头，辣椒，切丝，香葱切段。把芥菜头丝盛盆内放糖，放盐，放醋，拌匀淹10分钟左右。用凉开水洗，然后挤净水份。放辣椒，葱。

步骤 4

锅中加油烧热，把油淋在辣椒葱上。再放香油，蚝油，生抽。醋，白糖。拌匀即可

菜谱创建时间：2013-03-09 16:33:02