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香煎龙利鱼佐牛油汁的做法
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香煎龙利鱼佐牛油汁

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作者: 笑笑厨房
笑笑厨房

香煎龙利鱼佐牛油汁的用料

香煎龙利鱼佐牛油汁的做法步骤

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步骤 1

将蘑菇切片,汆烫至6成熟,待冷却

步骤 2

将蘑菇与苦细叶生菜用少许黑胡椒、盐和橄榄油搅拌均匀,成配菜

步骤 3

在锅中放入30克牛油,用小火煮1~2分钟左右,至金黄色

步骤 4

倒入白酒、柠檬汁、糖、盐煮沸后加入番茄和芫荽再煮10秒,离火备用

步骤 5

在龙利鱼上撒少许盐和黑胡椒,在鱼的两面拍上面粉

步骤 6

取平底锅,放入10克牛油,煮容后放入龙利鱼,用小火两面各煎2分钟,取出排放在盘中,淋上牛油汁,并在鱼柳旁放一些配菜,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:17
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