小炒鸡块

作者： 凉小静的食物恋

蒜苗是小炒肉类的好搭档。 一个人的午餐，用蒜苗、葱段炒了半只鸡吃。 下饭的菜。O(∩_∩)O

用料

• 鲜鸡 半只
• 蒜苗 2条
• 葱 1条
• 生粉 适量
• 酱油 适量
• 油 适量
• 水 少许
• 盐 适量
• 李锦记沪式甜酱 1勺

小炒鸡块的做法步骤

步骤 1

鲜鸡洗净，斩成小块。依次放入适量生粉，少许酱油、油拌匀，腌10-15分钟。蒜苗和葱洗净，蒜苗用刀拍两下，打斜切段，葱切段备用。

步骤 2

把锅烧热，放入适量油，油热后将腌好的鸡块倒入翻炒至表面转色，倒入少许水（一点点就好了，不要加太多水了）盖上锅盖煮至水快收干。

步骤 3

依次加入适量盐，酱油翻炒均匀。再加入一勺沪式甜酱翻炒均匀。

步骤 4

加入蒜苗及葱段翻炒均匀，盖上锅盖焗一小会儿，翻炒至熟即可。

小炒鸡块的小贴士

炒鸡的时候加些水可以帮忙把鸡焗熟，但是水不要加太多了，否则就会变成煮鸡了哦。

菜谱创建时间：2013-02-24 18:15:52