披萨（七寸）

作者： 慧忍

感觉披萨比做其他点心容易些。主要是将面发好，料按各人品味调配，就是奶酪一定要用马苏里拉奶酪才会有黏丝，否则会散。

用料

• A：高筋面粉 50克
• 低筋面粉 30克
• 橄榄油 6克
• 盐 少许
• 酵母 1克
• 奶粉 4克
• 水 适量
• B：培根 两片
• 蘑菇 6个
• 西红柿 6个
• 奶油奶酪 10克
• C:马苏里拉 60克

披萨（七寸）的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水溶解开，加入A料中混合，揉成面团，发酵2小时左右。

步骤 2

将培根和蘑菇炒熟，再加入西红柿用奶油奶酪拌匀，备用。

步骤 3

将马苏里拉奶酪刨成丝备用。

步骤 4

面发好后，擀成与盘大小一至的圆形，用手将四周推成凸起形。放至10分钟。

步骤 5

先放入三分之一奶酪，放一层培根蘑菇西红柿。再放一层奶酪一层菜。留一点奶酪最后用。盖上保鲜膜放入冰箱。

步骤 6

第二天早上放入预热200度的烤箱，烤15分钟。取出放入留下的一点奶酪再烤5分钟即可。

披萨（七寸）的小贴士

菜可根据各人的品味调整。但马苏里拉奶酪主要是起拉丝的作用，没有什么味道，菜料最好用一般奶酪拌一下会好些。

菜谱创建时间：2013-02-24 11:18:05