小桃酥

作者： 慧忍

主要是用面粉核桃油等组合而成。配料可根据各人品味酌情调整。我将糖与核桃的用量减半只用了25克，只有淡淡的甜味。不过还是很好吃，酥香可口，老少皆宜。

用料

• 熟核桃碎 25克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 糖 50克
• 橄榄油 50克
• 发泡粉 少许
• 小苏打粉 少许

小桃酥的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋打均匀，然后加入糖和玉米油搅拌均匀。

步骤 2

将面粉苏打粉发泡粉混合过筛，加入（1）搅拌。

步骤 3

将核桃碎倒入搅拌均匀。揉成面团。

步骤 4

取小团面，搓成小球压扁。放入烤箱，用最低温度烤5分钟。

步骤 5

在表面涮一层蛋液，烤箱预热180度。

步骤 6

烤12分钟，至表面金黄即可。

小桃酥的小贴士

揉面时可能黏手，可适当加些面粉。表面也可涮清水。糖可适量减少些，烤的时间可酌情调整。

菜谱创建时间：2013-02-20 15:26:53