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坚果仁吐司的做法
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坚果仁吐司

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作者: 一娇
一娇

坚果仁吐司的用料

坚果仁吐司的做法步骤

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步骤 1

.除坚果.黄油外,将所有材料混合揉至扩展阶段

步骤 2

.加入软化的黄油揉成光滑面团,加入坚果仁揉成均匀面团

步骤 3

.用保鲜膜包住,发酵至2倍大,约45分钟(手指插进去,抽回来指孔不回缩)发酵会因温度的高低改变时间

步骤 4

.发酵好的面团分成三份滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟

步骤 5

.搓成长条,擀开,由上往下卷起来(擀卷二次),收口朝下

步骤 6

.放入吐司合,盖上盖子,发酵至9分满

步骤 7

.刷上蛋液(刷蛋液动作要轻也不能刷得过多),不盖盖子

步骤 8

.预热烤箱180度,中层上下管40分钟左右。(烤制十分钟左右上色后表面加盖锡纸,以免表面上色过深。出炉后立即脱模,置烤网上晾凉后再吃

菜谱创建时间:2011-11-30 01:01:19
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