糖醋排骨 妙招做法

作者： 任性幽灵

为什么说是妙招做法呢，因为糖醋的比例是最难掌握的。这个方法很简单。

用料

• 排骨
• 料酒 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 3勺
• 酱油 4勺
• 水 5勺
• 葱，姜，大料 若干
• 油 少许

糖醋排骨 妙招做法的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加水放入葱姜大料煮到8分熟备用。

步骤 2

把排骨捞出，用油把排骨两面煎一下。这样做出来的排骨外焦里嫩。当然不喜欢这种的，这步可以省略。

步骤 3

准备一个碗，按照这个：1勺料酒，2勺醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺水的比例，搅匀待用。（这个12345的方法，甜酸咸色泽的比例是最完美的）

步骤 4

锅内留一点油把排骨放入，再把调好的汁倒入，大火收汁即可。

糖醋排骨 妙招做法的小贴士

汁要收的稍干点，比较好。但千万别糊了，最后时刻一定要不停搅动。 12345的步骤你记住了嘛!

菜谱创建时间：2013-01-20 08:47:26