130115 茄烧鸡肉豆芽+大虾烧白菜

作者： 好女Keira

前两天Raleigh——你可以把它叫做小萝莉——极热，美国人本身就怕热，这下可不得了了，满大街的毛腿秀 ⊙﹏⊙b 最近我们俩都接力赛似的长痘，好吧，别再爆炒了，改烧菜吧。 PS:用量我都写的是适量，因为每个人的喜好不一样，喜欢吃肉的就多用一点肉，喜欢素的人也可以减少用量。 做饭这事儿，没那么多条条框框，适合自己的口味即可！

用料

• 西红柿 小个儿的即可，只是用来调味。
• 番茄酱 少量
• 豆芽 适量
• 鸡胸肉（tender breast） 适量
• 大白菜 适量
• 大虾 适量

130115 茄烧鸡肉豆芽+大虾烧白菜的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，生抽腌上。 很多人喜欢用鸡腿肉，因为更嫩。但最近发现有一种tender breast比鸡腿还嫩！

步骤 2

西红柿切成很小的块块，以便炒出更多汁。

步骤 3

锅中加适量油，放入西红柿块，中火慢慢炒，不时用菜铲压一压。加入番茄酱，继续炒至稠状。

步骤 4

加入鸡肉、豆芽。 有耐心的可以分步加入，先加鸡肉炒熟后，再炒豆芽。

步骤 5

最后加少许耗油，调味出锅！

步骤 6

虾烧白菜是老公的拿手菜，每次都是他来做。据我观察秘诀就是多油、耐心烧。 这道菜不用加水，白菜会烧出很多水来。如果不喜欢的，最后可以加些淀粉收汁。

130115 茄烧鸡肉豆芽+大虾烧白菜的小贴士

忘了照照片，发现的时候已经被吃光了。 不过据多人口证，茄烧鸡肉真心不错，竟然有人吃出鸡蛋味？！

菜谱创建时间：2013-01-16 03:40:10