小红水萝卜。洗净,去头去尾。待用
黑皮鸡枞菌洗净。
黑皮鸡枞菌氽烫。水开后加入少许盐。加入黑皮鸡枞固煮透。闲人煮了大约十分钟左右。捞出备用。
烫好的黑皮鸡枞菌+切溥片的小红水萝卜+鲜核桃仁撒盐。小锅内加牛油果油、胡椒粒小火慢炸出椒香味后关火。把花椒油(热)撒在食材上,激发出香味后拌匀即可。
氽烫黑皮鸡枞菌时1、水中要加少许盐。2、要烫透、没有硬芯为好。