软乎乎的南瓜奶油吐司~

作者： 阿南的私房烘焙

南瓜奶油吐司（可做2个450克吐司盒）

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 500克
• 牛奶 100克
• 全蛋液 70克
• 细砂糖 65克
• 南瓜泥 120克
• 淡奶油 100克
• 鲜酵母 15克
• 盐 7克
• 黄油 25克
• 表面装饰南瓜籽 适量
• 软化的黄油 适量

软乎乎的南瓜奶油吐司~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 桶中倒入面团材料（除了黄油和盐以外），慢速搅拌均匀

步骤 2

面团逐渐成型，一直中高速揉面即可

步骤 3

揉至可以拉出厚膜

步骤 4

加入盐和黄油慢速揉匀

步骤 5

揉至可以拉出手套膜

步骤 6

面团送入发酵箱28度发酵至2倍大小，面团分成125克一个，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

取一个面团擀开

步骤 8

翻面，两边往中间折叠后稍微擀开

步骤 9

由上往下卷起

步骤 10

放入吐司盒中，送入发酵箱36度发酵

步骤 11

发酵至9分满即可，表面刷一层蛋液，撒适量的南瓜籽

步骤 12

用剪刀剪口，挤适量的黄油

步骤 13

送入提前预热好的烤箱，上160下火200度烘烤28分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 14

出炉后轻震模具脱模，放凉即可食用！

步骤 15

完成！

菜谱创建时间：2025-12-15 18:53:38