无黄油版手撕面包的做法

无黄油版手撕面包

8.0 综合评分 2175 人做过

为了减少脂肪摄取量,配料里没有裹黄油,不过味道口感也不赖,很有踏实感哈。

作者: 百基拉
百基拉
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用料  

做法步骤

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  • 牛奶微波炉转15秒钟后,加入酵母并且搅拌均匀

  • 将酵母牛奶混合液,和其他配料混合(除了那10克刷面用的玉米油),揉成光滑的面团。

  • 把面团擀成薄片后表面刷油,有点像做葱油饼哈。

  • 将面片右边由1/3处向左折。左边向右折,再擀薄,刷油,来个四折,再擀薄,刷油,来个三折

  • 最后一次将面团擀成长方形,然后平均分为三长条。

  • 编三股鞭子,然后头尾捏紧

  • 放入圆形模具中,保鲜膜摸起来,找个比较温暖的地方发酵1小时

  • 放入预热好的烤箱,170度,下层,上下火,30分钟

小贴士

备注:牛奶先微波炉热几秒钟,再加入酵母

菜谱创建时间:2012-06-12 10:41:23

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