彩椒毛肚

作者： Viva咩咩

因为家里有娃，所以用的是不辣的彩椒，如果能吃辣，可以用青椒替代，更爽口下饭。 红黄彩椒加上碧绿的蒜苗做出来五彩斑斓的，很好看，上桌也不失为一道漂亮菜。 毛肚是超市买的冻毛肚，回来直接过水就已经很软烂了，如果新鲜毛肚那就需要用高压锅闷一段时间，或者煮久一点。

用料

• 牛百叶 250克
• 彩椒 一红一黄
• 姜 2片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 大蒜苗（可有可无） 4根
• 蒜子 3个

彩椒毛肚的做法步骤

步骤 1

菜椒备好

步骤 2

蒜末备好

步骤 3

所用到的调料备好

步骤 4

牛肚焯水后切条备用

步骤 5

油开下生姜蒜末炒香

步骤 6

倒入牛肚翻炒一会儿后加入盐、味精、十三香、耗油、酱油翻炒后加入开水，刚刚没过食材就行（牛肚硬的话就多加点水，煮久一点）

步骤 7

等水快干了后加入彩椒大蒜苗等配菜。

步骤 8

翻炒熟了就可以出锅啦，五颜六色很好看又美味哦。

菜谱创建时间：2025-12-04 20:12:29