蛋饺

作者： 举杯邀月hy

用料

• 鸡蛋 3-6个
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 小葱 一把
• 油 适量
• 黑胡椒 少许

蛋饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散成蛋液（数量根据自己需要），鸭蛋、鹅蛋都可以。

步骤 2

肉馅拌好，我喜欢用小里脊。（盐、生抽、黑胡椒粉、小葱都适量，根据自己口味进行调馅）

步骤 3

一个蛋饺皮，我一般用一汤匙的蛋液。

步骤 4

锅烧热，倒少许油，然后倒入一勺蛋液，晃动锅子让蛋液散开。

步骤 5

在靠近自己的一边放入肉馅。

步骤 6

用铲子把蛋皮卷起来，就是这样的一个蛋饺，比较大。

步骤 7

完工，金黄的蛋饺出锅，蒸上十三分钟就是一道菜。

菜谱创建时间：2025-11-29 22:48:28