烂肉豇豆

作者： 慢慢的厨房日记

今天的下饭菜！！！

用料

• 豇豆 适量
• 泡姜 一个
• 肉末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜 适量
• 二荆条 3根
• 泡小米辣 2个
• 生抽 少量

烂肉豇豆的做法步骤

步骤 1

将豇豆切成一小节，瘦肉剁碎后（加淀粉和少量生抽）抓匀静置20分钟！将二荆条，小米辣切成小节，泡姜切成丁，蒜剁碎！

步骤 2

锅烧热，先把豇豆干煸！干煸成虎皮状，干煸好以后盛出备用！

步骤 3

起锅烧油，油开倒入碎肉，翻炒均匀后，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后，放入蒜，姜以及辣椒以及豇豆，翻炒均匀！

步骤 4

炒熟以后，放适量盐、味精（鸡精）、然后出锅！

菜谱创建时间：2025-11-17 19:51:19